tisdag 8 mars 2011

Kvinnor och semlor

I dag är det internationella kvinnodagen. Någon som har firat? Kanske med att äta semlor eftersom det även är fettisdagen?

Kanske bäst att jag varnar redan i förväg för att detta inlägget med all säkerhet kommer att bli långt…
På mitt jobb har vi ett speciellt uppdrag från kommunen (och det står även i läroplanen) att jobba med jämställdhet mellan pojkar och flickor. Vi kallar det genus och den här dagen passade vi på att uppmärksamma det för eleverna igen. På deras nivå handlar det mest om att flickor och pojkar har rätt att göra/ leka med vilka saker de vill oavsett kön och att de har rätt att bli behandlade lika. Vi pratar om att man förr trodde att tjejer inte kunde t.ex. snickra och hålla på med teknik och att killar inte kunde t.ex. laga mat och ta hand om barn. Nu vet vi ju alla att det går alldeles utmärkt för båda könen att göra alla de sakerna. Det handlar mer om personlighet, intresse, talang, övning och uppmuntran ifrån andra än om kön.

Utan att gå in allt för djupt på det här ämnet så tror jag att barnen blir vad vi uppfostrar dem till. Vi föräldrar, släktingar till barnen, personalen på förskolan och i skolan och hela samhället i stort ger en bild av vad som är manligt och kvinnligt till barnen. Vi för över den bilden delvis medvetet, men väldigt mycket tror jag är omedvetet. De förväntningar vi har på barnen blir oftast uppfyllda. Jag försöker så gott jag kan att uppfostra mina barn till att bli människor som gör sådana saker de vill göra och är som de vill vara, inte som de ”borde” utifrån sitt kön. Men det är inte alltid så lätt när många andra runt omkring vill placera in dem i de snäva facken ”pojke” och ”flicka” och allt vad de tycker ska ingå i dem. Säkert gör jag det också själv utan att tänka på det. En liten intressant parentes är att min son allt som oftast blir tagen för flicka (på Mc Donalds, Sibylla, fiskdammen på julmarknaden) för att han har en halsduk med hjärtan på. Många ”tjejleksaker” har det blivit…

För mig är det en självklarhet att jag och min man delar lika på sysslorna i hemmet. I min perfekta värld är det så i alla hushåll nu för tiden, men jag blir allt för ofta påmind om att så inte är fallet. En del kvinnor som gått ner lite i tjänst har plötsligt fått hela hushållsansvaret på sig. Jag kan bara inte se hur ekvationen 80% förvärvsarbetare och 100% hemmafru går ihop. Svaret kanske är 0% egentid? Andra får dåligt samvete för att de lämnar sin man ensam med barnen. En gång i månaden. Max. Några jobbar heltid men får ändå ta hand om matlagning, disk och det mesta av barnansvaret. Varje dag. Minst. När en man får vara ensam med barnen en hel dag undrar fortfarande vissa hur han klarar det. Har kvinnan lämnat matlådor i kylen? Eller kommer någon och hjälper honom? Kanske beställer han hem pizza? När en kvinna får vara ensam med barnen en hel dag höjer inte någon ens en halv millimeter på ögonbrynen.

Ja, ja. Jag ska inte trötta ut er mer med mitt tjat. Om någon är intresserad så har vi löst ansvarsbiten hemma så här: Vi har en bestämd dag i veckan var som vi är helt befriade från ”hemansvar”. Ingen dagishämtning, ingen matlagning, ingen disk, ingen läggning. Den dagen kan man lita på att den andra sköter allt sånt. Två dagar har vi delat upp ansvaret. T.ex. en hämtar på dagis och lagar mat och den andra sköter disken och läggningen. En dag är jag ledig och gubben jobbar med sitt företag. Då bestämmer vi i förväg ungefär vilka tider han ska jobba och vilken tid jag får min ”egentid”. På helgerna ser vi till att båda får en rejäl sovmorgon var. Beroende på vad vi har inplanerat så gör vi saker hela familjen tillsammans, ger varandra egentid eller skaffar barnvakt och får lite efterlängtad tillsammanstid. De sysslor som inte ingår i det gemensamma ansvaret är tvätt och ved. Där är vi så könsstereotypiskt tråkiga så att jag tar hand om tvätten och gubben veden. Båda två är evighetssysslor och tar ungefär lika lång tid att utföra och jag är ganska nöjd med den uppdelningen.

Nog om detta. Det är ju fettisdagen också. Semlebullarna var slut i affären och jag orkade inte baka. Resultatet blev minisemlor på kardemummagifflar.
Själv åt jag en variant utan mjöl och socker.
Ansibeckis ”I stället för semla”
En näve sötmandel, grovt hackad
En klick grädde
Två tunna klyftor honungsmelon
Stött kardemumma

Lägg hälften av mandeln i ett glas. Strö kardemumma över. Klicka grädde ovanpå. Stick i melonklyftorna. Toppa med resten av mandeln och strö sist över lite mer kardemumma. Jättegott!

Ha en fortsatt trevlig kväll!

Jag ska inom kort gå och gosa med min pilatesboll :)

söndag 6 mars 2011

Kaffe på verandan

Jag har precis avnjutit årets första kopp kaffe på verandan.
Trädgården är inte längre helt täckt av snö. Solen lyser. Fotbollen har kommit fram. Nu finns det hopp om våren!

Bara den där utegranen som hänger sig kvar...

Ha en fortsatt trevlig söndag!

lördag 5 mars 2011

Julskinkspyttipanna

För ett tag sedan hittade jag en burk i frysen märkt ”Julskinka till pyttipanna”. Kanske dags att använda den innan den springer iväg av sig själv, tänkte jag. Så jag gjorde en julskinkspyttipanna. Även om julskinkan brukar gå åt ganska snabbt hos oss, brukar det ändå bli lite kvar som ingen vill förbarma sig över. Då kan det vara en idé att lägga den i frysen innan den blir för gammal, så håller den sig ytterligare någon månad eller två.
Julskinkspyttipanna
Rå potatis, tärnad
Gul lök, finhackad
Köttbullar, halverade
Julskinka, tärnad
Matfett t.ex. Smör & rapsolja
Salt och peppar efter behag

Jag använder rå potatis för att jag tycker det är så gott. Men det går givetvis bra med färdigkokt om det finns sådan att tillgå. Stek den råa potatisen för sig i en panna så bitarna får lite stekyta. Salta och peppra. Låt den sedan ligga och steka färdigt under lock på låg-medelvärme en stund. Rör om då och då. Stek under tiden det andra tills det blir genomvarmt och får lite stekyta. Blanda ihop allt precis före servering. Smaka av och krydda eventuellt mer.

Servera med kokta rödbetor, andra favoritgrönsaker och stekt ägg.
Receptet på kokta rödbetor hittade jag här. Jag borstade dem, delade dem i bitar och kokade i ca 30 minuter. Skalade dem när de var färdigkokta och droppade över smält smör. Till sist strödde jag havssalt på. Smaskigt!

Sådär. Då är det bara granen med belysning i trädgården kvar som påminner om julen. Dags att ta ner den snart tror jag. Kanske kommer våren fortare då? Man kan ju alltid hoppas...

Zumba och Kjellvander

Varning! Här kommer lite onödig information om gårdagen.

Min kväll igår blev inte alls som planerat men ändå väldigt bra. Först after work på stadshotellet med jobbarkompisarna. Zumba på det. Svettigt, lite jobbigt men jätteroligt. Lyckades inte sätta stegen som inte var på slagen utan strax före, eller var det efter? Men annars gick det bra. Tror jag i alla fall. Sen en snabbdusch och vidare till Jönköping för att träffa Honken och lite annat folk från I'm from Barcelona. Lite vatten på det. Sedan Christian Kjellvander. Riktigt, riktigt bra musik. Faktiskt. Måste bara dementera allt jag har sagt om att hans musik inte riktigt är i min smak. Den är helt i min smak. Fast hellre live än på skiva, spotify, youtube etc. Någonstans mellan Malaysia (replokalen) och Bongo (eller egentligen APT) gjorde sig hungern påmind och jag beställde in falafel(!) och klyftpotatis. Två glas vatten och lite paj kl. fem kanske inte räcker om man kör ett zumbapass vid sju... Hittade varsin stol åt mig och mitt trötta sällskap. Träffade lite andra trevliga människor som jag inte sett på länge. Konstaterade att de där killarna med svart skinnjacka, tajta svarta jeans och svart färgat hår fortfarande finns. Fast de ser mycket yngre ut nu än jag minns dem... Vid ett-tiden rullade bilen hemåt och jag kunde som sagt konstatera att jag haft en väldigt bra kväll.

Här kommer lite Kjellvander. Håll till godo!



Förresten. I dag åt vi färdiga köttbullar och skruvmakaroner till lunch.

Ha en fortsatt fin lördag!

fredag 4 mars 2011

Svensk falafel - gårdagens kvällsmat

Jag är med i en tävling hos pickipicki. Tävlingen pågår till den 14 mars och går ut på att laga ett valfritt pickirecept och sedan betygsätta det. Vinnaren utses genom lottnig.

Det ger mig alltså inga större chanser i tävlingen att skriva något bra om maträtten eller bloggen men jag kan gärna rekommendera pickipicki ändå. Massor av spännande recept och fina bilder. Quinoabiffarna jag lagade häromdagen hittade jag på just den bloggen.
Men nu tillbaks till tävlingen. Jag valde att laga Svensk falafel. Denna veckan hade jag ändå tänkt att försöka mig på att göra egen falafel (och inte från pulver som jag brukar göra). Skillnaden mellan ”vanlig” falafel och den här varianten är att denna görs på gula ärtor. Om jag har förstått det rätt så kommer receptet från boken Majas klimatmat. Klimatsmart mat – det gillar ju jag förstås!

Receptet hittar du här. Det enda jag ändrat på är att jag uteslöt rödlöken eftersom ingen i vår familj är särskilt förtjust i rå lök. Ärtorna lät jag ligga i blöt i ungefär 20 timmar.
Jag serverade falafeln i hembakat dinkelpitabröd tillsammans med strimlad vitkål, grovt riven morot och vitlöksyoghurt (naturell yoghurt till barnen). En och annan persiljekvist fick åka med också.


Mitt betyg på rätten måste bli tio av tio möjliga på pickiskalan. Jag älskar falafel och detta var om möjligt ännu godare än vanligt. De föll inte isär när jag stekte dem heller och kombinationen med vitkål, morot och vitlöksyoughurt gillades skarpt av mina smaklökar. Dessutom åt sonen upp ett helt pitabröd fyllt med falafel, morot och youghurt (utan vitlök). Bara en sån sak! Dottern gillade att man kunde öppna brödet och stoppa i maten i det, däremot åt hon inte så mycket.
Det står att receptet är beräknat för sex personer. Jag tror att det måste vara sex vuxna personer som äter mycket. Vi fick massvis över. Men då blir det å andra sidan flera goda matlådor till mig på jobbet eller ytterligare en falafelmiddag hemma!

När vi bodde i stan gick jag ofta till en affär i området som hette Al Sindibad. Där brukade jag köpa falafelmix och lite andra spännande saker. En gång när jag gick där med en falafelmix i handen så frågade han som stod i butiken om jag ville köpa en sån här.
Jag undrade förstås vad det var och han förklarade att man använder den när man gör falafel. Jag köpte givetvis en direkt. Han behövde inte ens locka med att den bara kostade tio kronor för att jag skulle nappa. Sen dess har jag faktiskt alltid använt den när jag gjort falafel. Det bli inga bullar utan mer som biffar men det är jättesmidigt. Inget kladd och alla blir runda och fina.

I kväll ska jag en sväng till stan och träffa en av mina absolut bästa vänner, samt förhoppningsvis en och annan god gammal vän också.

Nu blev det visst inte så för hon var sjuk men då blir det zumba med jobbarkompisarna i stället. Har aldrig provat på detta så det ska bli spännande. Och så kanske en sväng till stan ändå och Christian Kjellvander på Bongo (eftersom jag vet att några stycken jag känner kommer va där).

Ha en fin fredagskväll!

torsdag 3 mars 2011

Dinkelpitabröd

För några år sedan såg jag ofta mig själv sitta i fåtöljen framför "Du är vad du äter", med handen i ständig rörelse mellan den stora godispåsen i knät och munnen. Om nu själva tv-tittandet och godisätandet var en dålig vana, så samlade jag faktiskt på mig en och annan god vana av att titta också. Jag var ju redan på den tiden "receptnörd" så efter varje program botaniserade jag bland de nya recepten. Ett recept jag återkommit till är Annas Skippers dinkelpitabröd och det har jag tillsammans med dottern bakat idag.
Dinkelmjöl är lätt att baka med och man nästan ser hur degen jäser medan man arbetar med den. Dottern tyckte också att mjölet smakade väldigt gott!

Brödet ska användas till kvällsmaten idag och i bunken bakom mjölet skymtar en ledtråd till vad det kommer att bli. Det är något jag aldrig tillagat förut. Jag tror att det är väääldigt svårt att gissa men försök gärna om ni vågar...
Receptet på pitabröden hittar du här. Överst står det ca 15 st. och sen står det att man ska dela degen i 20 delar. Jag delade den i 20 delar denna gången men jag tror 15 blir bättre. Mina blev väldigt små.

I morgon kommer svaret på dagens kvällsmat och förhoppningsvis lite fina bilder på maten. Jag har ju inte gjort den än och har ingen aning om hur det kommer att bli.

Tills dess, ha en bra dag!

onsdag 2 mars 2011

VAB-dag

I dag är jag hemma med barnen. Båda har haft feber och är lite hängiga och krassliga. Dottern var sjuk hela helgen, frisk i måndags men blev sjuk igår igen. Suck. Men det är väl så det är att vara småbarnsförälder.
Dottern degar och sonen har teaterföreställning med trumsolo. Barnen fick play doh-lera i julklapp. Annars brukar jag göra egen. Väldigt enkelt faktiskt.

Recept på egen play doh-lera
4 dl vetemjöl
3 dl salt
2 msk alun (eller citronsyra)
5 dl kokande vatten
3 msk matolja

Blanda de torra ingredienserna. Slå över kokande vatten och olja och rör ihop till en deg. Arbeta sist in några droppar valfri karamellfärg. Låt svalna innan barnen får leka med den. Förvara i plastpåse eller burk med lock i kylen.

När jag ändå är hemma passar jag på att göra sådana trevliga saker som att tvätta (med tvättnötter givetvis) och att rengöra strömbrytaren till utebelysningen, som kommer att lysa upp vår framtida altan utanför köket. Det var inte en dag för tidigt. Inte konstigt att den blir flottig egentligen, den är ju precis jämte spishällen...
Eftersom vi har en altandörr jämte spishällen, ville vi inte att det skulle bli för lite utrymme att gå på när man ska gå ut och in varma sommardagar. Så vi lät det bli en bit vägg efter att spishällen slutat och fram till dörrposten. Det hade nog inte blivit så snyggt att fortsätta med kakel den lilla biten. Men tapeten, som inte är en kökstapet egentligen, skulle inte ha klarat allt stänk ifrån matlagningen. Lösningen blev att måttbeställa plexiglas och skruva upp. Tittar du noga på bilden så ser du var plexiglasskivan slutar i nederkanten.
Vi använde även plexiglas ovanför arbetsbänken, eftersom vi ville ha tapet där och inte kakel. Det hade varit jättesvårt att bestämma var kaklet skulle börja och sluta. Sen gillade vi tapeten så mycket, så varför inte ha tapet där också?

Den uppmärksamme ser att jag använde en gammal bild till att visa arbetsbänken. Åh vad härligt det ser ut med gräs och gröna blad utanför fönstret! Jag längtar verkligen till våren!

Läs mer om vårt kök här.

Ha en fin dag!