söndag 22 januari 2012

Vegetarisk lasagne - förbättrad version

I helgen gjorde jag vegetarisk lasagne igen och experimenterade lite. Jag bytte ut hälften av lasagneplattorna mot en skalad zucchini i tunna skivor (skurna med osthyvel och som fått ligga och släppa lite vätska på hushållspapper en stund). Sedan pressade jag i en rejäl vitlöksklyfta i tomatsåsen. Resultatet blev ännu godare än sist. Tyvärr glömde jag ta kort på härligheten så ni får hålla till godo med ett foto från förra omgången.


Dottern var denna gången med och lagade maten och kom i ett ganska tidigt skede fram till att hon inte skulle vilja äta av den. Då kom jag på att vi kunde göra en special-lasagne till henne. Eller kanske canneloni för att vara lite mer korrekt. Vi letade fram prinskorvarna som inte användes och därför lämnades kvar i vår frys efter julfirandet. Sedan rullade vi in korvarna i de överblivna lasagneplattorna och knöt om med steksnöre. Jag oljade en form och skvätte vatten på rullarna innan jag ställde in dem jämte lasagnen, de sista 15 minuterna i ugnen.


Det här är kanske inte en rätt jag egentligen skulle rekommendera men dottern åt med god aptit.


Allt som är kladdigt är ju tydligen farligt...

Hoppas ni får en fin vecka nu!

5 kommentarer:

AnnaPanna sa...

Fiffiga du!! Vad gör man inte när barnen slår bakut! ;D

Vegetarisk Lasagne är så gott! Kul med lite inspirerande nyheter och variation!! Jag är såå himla dålig på veggo mat!! Ändå borde det vara det enklaste i världen att tossa ihop!! Tjing! :D

Alexandra sa...

Det verkar gott :) Tycker ju om lasange för övrigt så kanske borde testa på en vegetarisk :D

Remsan sa...

Vegetarisk lasagne kan vara så gott! Det är nog den rätt jag testat flest varianter på vegetariskt.
Vad roliga de är barnen. Ibland är det kladdiga livfarligt och ibland bryr de sig inte alls :-)

|| mannen som kan prata om hundar || sa...

Jag har ju själv aldrig varit så mycket för vegetarisk mat, men däremot har jag otroligt nog börjat äta mer och mer grönsaker!

Det finns väl hopp för mig också! :P

Sv: Jag hoppas det :)

Vår sekelskiftes-dröm sa...

Hej!
Söt liten dotter som tittar ner i en tom tallrik.
Min mage kurrar kan du inte komma med lite mat till mig ;)
Kram Anette