Granbarrsoppa
6 dl unga granbarr
1 liter vatten
1 tärning grönsaksbuljong (jag använde pulver)
kummin
timjan
1/2 dl grädde (jag tog 1 dl)
Koka barren i vatten och buljong. Krydda. Tillsätt grädde och koka upp. Sila bort barren. Smaka av.
Receptet kommer från häftet Mormors skafferi och farmors apotek av Ann-Evy Karlsson. Smaken på soppan är lite svår att beskriva. Jag skulle nästan vilja säga att den smakar skog. Kummin och timjan passade bra ihop med granbarrsmaken. Det är kanske inte en soppa man vill äta sig mätt på. Vi åt den som kvällsmat tillsammans med lite goda mackor. Men den passar säkert bra som förrätt med något gott bröd också.
Jag har nu lyckats varva ner och fått lite nya krafter sen i onsdags (dagen då jag kände mig som en urkramad disktrasa). Tack vare härliga, omtänksamma vänner och jobbarkompisar, min älskade gubbe, en välbehövlig sovmorgon och en hel del träning känner jag mig nästan redo för en ny arbetsvecka på måndag. Men än har bara halva helgen passerat och söndagen har inte en enda notering i min almanacka. Härligt!
Hoppas ni alla har en bra helg!
5 kommentarer:
Se där - du fortsätter på granskottslinjen! :)
Måste prova detta! :)
Sv: Ja, detta är fruktansvärt :/
Ojsan, hejsan hoppsan. Det här var ju intressant. Kulig och annorlunda blogg med spännande skogsnära recept som liksom kliver utanför ramarna av det vardagliga men inte heller platsar inom festramarna. Gillar starkt vad jag ser och granbarrssoppan måste jag absolut testa.
Har ätit ljuvligt gott barkbröd en gång för många år sedan. Minns fortfarande den annorlunda och ovanliga smaken. =)
Startar genast en prenumeration på din blogg. =)
Kul att du testar att göra så mycket saker med granbarr! Blir lite sugen på att testa sirapen, såg riktigt god ut!
Sv: Ja vi njuter av våra stora gräsmattor. Får väl se om vi klarar oss utan åkgräsklippare i längden :-)
Lekstugan är i ett av tre "rum" i en stor bod, därför är den så stor för att va en lekstuga. Får se om man inreder de andra också vartefter.
Kram kram!
Ja Hansapark var riktigt roligt, dit kanske vi åker fler gånger vi får se :-)
Hoppas du haft en bra helg :-)
Alltså granskott, det låter hur spännande som helst, men också helt galet, ha ha...
Skicka en kommentar