Semester

Här kommer anledningen till att jag varit lite dålig på att uppdatera den senaste veckan.

Nya inlägg kommer inom kort!

Tills dess: Ha det riktigt fint och njut av sommarvädret om ni kan!

Rabarberdricka

Tidigt i vår såg jag ett inlägg om rabarberdricka på bloggen Remsans bistro. Ända sedan dess har jag tänkt att jag måste prova den. Nu, några månader senare har jag äntligen tagit mig i kragen och gjort den. Hon rekommenderar att göra dubbel sats och det hade jag gärna gjort. Om det inte hade varit för att jag var lite väl optimistisk med hur många rabarber vi hade kvar i landet. Det fick bli en halv sats eftersom jag bara var tvungen att testa en rabarbermarmelad också...

"Du är inte tvungen till nåt" brukar min gubbe säga till mig. Klart jag vet det men det känns lite som att jag är tvungen. Recept som verkar goda måste ju bara testas!

Remsans rabarberdricka

(ca 2 liter)
1 kg rababrber, i små bitar
1 citron kravmärk, i skivor
1 ½ tsk citronsyra
1 liter kokhett vatten
4 dl socker/ liter avrunnen saft

Lägg rabarberbitarna och citronskivor i en hink eller stor skål (ej i aluminium). Strö över citronsyran och slå sedan över det uppkokta vattnet. Täck med en handduk och ställ kallt (tex i kylskåpet) i 2 dygn. Sila saften genom en handduk i ett durkslag om du inte har någon silställning. Rör ned sockret och rör till det löst sig. Häll upp på väl rengjorda flaskor. För vara i kyl, eller i frys vid längre förvaring eftersom den inte är kokt.
Vid förtäring späd med önskad mängd iskallt vatten och njut av en het sommardag.

Jag gjorde som sagt en halv sats och fick ungefär 6 dl färdig saft. Remsan skriver att drickan smakar som när man var liten och doppade rabarber i socker. Jag kan bara hålla med. Lite surt men ändå sött och gott. Nästa år får jag se till att göra drickan lite tidigare på våren bara. Innan det mesta av rabarbern redan är plockad.

Detta var också första gången jag faktiskt hittade kravmärkt citron i affären. Jag tyckte det kändes när jag skar upp den att det luktade citron. Ingen annan besk lukt, bara en frisk och härlig doft av citron.

Bakglädje

Jag har upptäckt en ny blogg. Någon som kan gissa vad den handlar om? Just det: Bakning. Att baka är ju ett av mina största intressen. Jag bakar inte för husbehov, inte för att spara pengar eller för att någon ber mig göra det. Ibland är jag inte ens särskilt intresserad av att äta det jag bakar. Jag bakar för att jag vill baka. För att det är kul och avslappnande. Och för att det är lite spännande att ta reda på om jag kommer lyckas med det jag tar mig för.

Bloggen jag upptäckt heter Bakglädje. Där kan man läsa recept och se fina bilder på olika bakverk och få lite tips på hur man ska gå tillväga. På Bakglädje pågår just nu en tävling som jag är med i.

Klicka här för att komma till tävlingen.

Hoppas ni alla får en fin vecka.

Jag kommer nog inte att baka så mycket den här veckan, utan mer koncentrera mig på att vila och ta det lugnt.

Körsbärsplockning i sista minuten

Bakom vår ladugård, i hagen och i skogskanten har vi massor av körsbärsträd. Det är stora, gamla träd och man når inte många körsbär från marken. Därför har det blivit en tradition att vi en gång varje sommar tar traktorn och åker ut på en körbärsplockningrunda. Man når nämligen många fler körsbär om man står på traktorkärran och plockar.

I år tog vi dock den rundan några dagar för sent. Tyvärr. Skörden vi kom hem med var bara lite drygt en halvliter. Det mesta var redan övermoget. Barnens hinkar däremot, var helt tomma när vi kom hem men det var visserligen inte så oväntat. Deras skörd går bara via hinken för att sedan hamna i munnen direkt.

Jag som hade tänkt göra både saft och körsbärskaka fick tänka om lite. Då kom jag att tänka på ett inlägg hos pickipicki om en spännande efterrätt med det (enligt mig) lite speciella namnet romtopf. Detta kunde nog min lilla körsbärsskörd räcka till.

Så nu har jag två burkar romtopf i kylen. Ska bli väldigt spännande att ta fram dessa framåt jul och provsmaka.

Någon annan som vågar prova? Det går tydligen att göra med alla sorters bär som inte blir mosiga så lätt. Lägg bären i en ren burk och fyll på med lika delar rom och socker. Det är viktigt att alla bären blir täckta. Förvara i kylen fram till jul ungefär.

Norge

Det är för tragiskt, det som hände igår i Norge. Jag hittar inga ord. Mina tankar går speciellt till de drabbade och deras anhöriga men även till alla som bor i vårt kära grannland.

Bilden är lånad från min systers blogg.

Ett tänkvärt inlägg om det som hände hittar ni här.

Soffan

Jag vet att det är ganska längesen jag skrev något som ens kommer i närheten av ämnet inredning. Det beror helt enkelt på att det inte händer så mycket nytt här i huset. Och en sak till: Det är lite svårt att få till snygga foton när det är stökigt hela tiden...

Men jag lovade ju för flera månader sedan att jag skulle visa vår nya soffa. Detta dröjde jag med för jag hade tänkt att göra om lite i det rummet först. Nu gjorde jag om lite grand men blev inte nöjd, så jag dröjde lite till. Men jag kommer nog aldrig bli riktigt nöjd med inredningen där, så här kommer fotot. Nya soffan som nu är ett halvår gammal:

Soffan är köpt på Fjordmarks Möbler i Aneby. En liten affär med väldigt trevlig personal och god service. Vi fick soffan hemkörd och monterad på plats. Vi valde ut den när det var After Work-kväll i Aneby. När vi skulle titta på den igen och beställa fanns den inte längre monterad. Men vi litade på vårt första omdöme och vi är jättenöjda. Soffan är jätteskön att sitta i och nu får hela familjen plats utan att behöva trängas.

Vill du jämföra med hur det såg ut innan kan du titta på förra inlägget från rosa rummet.

Vårt närmaste projekt när det gäller inredning är det nya rummet som skymtar bakom fönstret i rosa rummet. Det är tänkt att sonen ska få det lagom till han börjar skolan nästa höst. Än så länge är det varken golv, väggar eller tak där inne. Många timmars jobb blir det. Men det tar vi en annan dag.

Namnsdagsfrukost

I dag har jag namnsdag och det firade jag med en lite extra lyxig frukost. Ska jag vara ärlig så visste jag inte att det var min namnsdag förrän jag fick ett grattis-sms från syrran. Men när jag vaknade var jag sugen på vaniljscones. Kanske var det mitt undermedvetna som visste att det fanns något att fira idag. När jag frågade internet efter recept fick jag en träff på blåbärs- och vaniljscones. Det lät riktigt smaskigt och med en burk nyplockade blåbär (från svärfar) i frysen passade det perfekt.

Receptet kommer från alltommat.se. Jag uteslöt en del socker eftersom jag tyckte de verkade väldigt söta. Så här gjorde jag:

Blåbärs- och vaniljscones

(8-10 st)

3 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat 

0,5 dl strösocker
1 krm salt
75 g smör
2 dl vaniljyoghurt
1 dl djupfrysta blåbär

Sätt ugnen på 225°. Blanda alla torra ingredienser väl.
Skär smöret i kuber och finfördela det i mjölblandningen.
Rör ner vaniljyoghurt och arbeta hastigt ihop till en deg. Blanda i de frysta blåbären. Ta mjöl på händerna och forma bullar som du lägger på bakpappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen 15-17 minuter eller tills de fått fin färg.

Sconesen blev väldigt goda. Dottern som inte brukar vara någon storätare åt två stycken. Till och med gubben godkände dem och han gillar inte scones annars. Man skulle nog kunna ta bort sockret helt. Jag tyckte de fortfarande var väldigt söta. Men goda var de. Helt perfekt hade det varit om jag hade haft färskost hemma. Men vanlig hårdost funkade också bra.

En helt okej start på en molnig semesterdag var det i alla fall. Nu är det visst snart dags att fundera ut vad det ska bli för lunch idag. Vad ska ni äta för något?