fredag 20 april 2012

Snart så...

I år har vi köpt sättpotatis. Tidigare har vi bara provat med vanlig potatis som vi köpt i mataffären. Det har fungerat hyfsat men man kan aldrig veta om de potatisarna har några sjukdomar med sig. Många av potatisarna blev dåliga. Om det berodde på det vet jag inte. Nu ska vi i alla fall prova med riktig, kontrollerad sättpotatis och i lite större skala. Någon kanske minns att gubben plöjde "lyckan" på andra sidan vägen förra året. Annars kan du läsa om det här.


25 kg asterix köpte vi. En rödskalig fast potatis som är min personliga favorit. Jag tycker den funkar till allt; bara koka och äta som den är, råsteka den, eller som klyftpotatis, mos, gratänger och soppor. Ibland har det funnits riktigt stora i affären och då har jag använt dem till bakpotatis med. Som färskpotatis från vårt eget land smakar den ljuvligt kokt med lite dill och örtsalt.

Förra årets Asterix färsk från trädgårdslandet

Sedan köpte vi en liten säck med en tidig sort. Rocket hette den. Ska bli spännande att se hur det blir.


Som ni säkert förstår har vi inte direkt någon erfarenhet av potatisodling. Gubben har visserligen jobbat som dräng en gång i tiden men jag kan inget om det här. Och snart åker de ner i jorden... Det här ska bli spännande!


"Sättpotatis ni kan lita på". Om det stämmer så borde det väl gå bra det här.

Trevlig helg på er alla!

onsdag 18 april 2012

Real Life - Framtidsdrömmar

Nu är det ett tag sedan jag var med i Real Life. Det tar ju sin lilla tid att få ihop ett inlägg eftersom jag tenderar att babbla en del just i de här inläggen.

Veckans uppdrag i Real Life blir inget undantag. Här kommer mina tankar om framtidsdrömmar.


När jag var liten ville jag bli arkeolog. Några år senare funderade jag på att bli rockstjärna. Sedan började min mamma läsa till lärare och då trodde jag att det var yrket för mig.

I många år trodde jag faktiskt att jag skulle bli lärare. Inte för att jag egentligen ville det, utan för att det verkade vara ett möjligt val för mig. Jag såg framför mig ett Svensson-liv som musiklärare, boendes i ett villaområde i Falkenberg med en livskamrat som tyckte om mig för den jag är och som jag kunde stå ut att leva med och två barn med två års mellanrum. Några större drömmar än så vågade jag inte ha. Jag var livrädd för att bli besviken. Alltså, jag menar inte att det var små drömmar jag hade. Men jag hade kunnat sikta högre, vågat mer. Tänka efter lite vad jag egentligen ville.

Sedan hände det lite olika saker som fick mig att omvärdera.

Mina nya drömmar handlade om att få jobba med något som jag verkligen, verkligen ville göra. Eller, i brist på det, ha ett intresse som skulle vara så fantastiskt roligt att det vägde upp det halvtråkiga jobbet. Drömmarna om familjen blev till en dröm om en livskamrat som jag inte skulle vilja förändra. Någon som jag kan älska precis som den personen är. Det där med barn har jag egentligen aldrig varit så intresserad av så de drömmarna lämnade jag åt framtiden att utvisa.

Hur blev det då? Ja, mycket vet ni redan. Jag valde en musikutbildning på folkhögskola eftersom jag älskar att hålla på med musik. Jag valde sedan ett halvtråkigt jobb för att ägna mig åt mitt stora musikintresse på fritiden. Sedan träffade jag en person som jag inte ville ändra på. En livskamrat jag trodde jag bara kunde drömma om. Lyckligtvis ville han inte heller ändra på mig och drömmen blev verklighet.


Jag valde detta kortet för att vi ser så glada ut där. För vi gör och har gjort så mycket roliga saker tillsammans.

Efter ett tag tröttnade jag på det halvtråkiga jobbet och sökte mig till en utbildning igen. Denna gången inom fler konstformer än bara just musiken. Under den utbildningen utvecklades jag massor som människa och hittade jag vad jag ville bli: Lärare med inriktning fritidshem och fritidsverksamhet. Världens bästa yrke om du frågar mig!

Så kom drömmen om ett barn och strax därefter kom barnen. Även drömmen om ett hus växte fram och plötsligt hade vi gått och köpt inte bara ett hus utan en hel gård. Det var verkligen inte vad jag hade tänkt mig, snarare ungefär tusen gånger bättre.

En av mina nuvarande framtidsdrömmar handlar om vår gård. I framtiden skulle jag vilja odla ännu mer. Jag skulle vilja lära mig ännu mer om odling och hur man tar tillvara på allt som växer i naturen. Tänk att kunna vara självförsörjande på frukt, örter och grönsaker! Jag vet inte om den drömmen kan bli sann men det är en riktning för mig att gå i.


Jag tror det är bra att drömma. Om jag slutar drömma, hur ska jag då veta i vilken riktning jag ska gå? Varje val jag gör i livet för mig någonstans. Även i de fall då jag undviker eller avstår från att välja. Vet jag inte vad jag har att sikta på så kan det bli hur som helst. Det kan säkert bli bra då också men jag tror drömmarna underlättar och visar vägen. Besluten kanske inte blir lättare att fatta men jag vet att de leder mig på rätt väg.

Hur blev det med drömmen om att bli rockstjärna då?
Ja, drömmen om att bli berömd har jag inte jobbat så hårt på. Däremot kommer det alltid att finnas en dröm om att spela i band och stå på scen. Och emellanåt går faktiskt den drömmen i uppfyllelse...


Jobbar man som fritidspedagog kan man få den äran att vara rockstjärna för en dag när det vankas melodifestival (jag till vänster på elgitarr i ett överraskningsnummer tillsammans med mina underbara kollegor).


Jag är så fantastiskt tacksam för att mina naiva tonårsdrömmar inte gick i uppfyllelse. Tänk vad jag hade missat då. Visst lever jag ett Svensson-liv på väldigt många olika sätt. Men jag har inte nöjt mig med saker som bara duger. Jag siktade på stjärnorna och nådde i alla fall en bra bit över trädtopparna.

måndag 16 april 2012

Två sorters kål till kvällsmat

Idag fick jag ett infall när jag gick från bilen till huset och såg att kirskålen börjat titta fram. Usch och fy för kirskål bland hallonbuskarna men de där små späda bladen såg riktigt goda ut. Jag drog mig till minnes kirskålspajen från i höstas och hämtade en hink för att plocka. Om jag inte skulle få ihop en liter tänkte jag att jag kunde fylla ut med nässlor. Men den där hinken fylldes ganska snabbt.



Recept på kirskålspajen hittar du här.


Om kirskålen kommer från klimatpyramiden Det spirar så kommer salladen jag gjorde till från Vinterförrådet. En väldigt enkel sallad men mycket god.


Vitkålssallad med äpple och morot
400 g vitkål (ungefär 1/4 kålhuvud)
2 morötter
1 svenskt vinteräpple
Pressad citron
1/2 dl äppelcidervinäger
1/2 dl kallpressad rapsolja
1 tsk honung
Citronpeppar

Riv moroten och äpplet grovt. Droppa över lite pressad citron så äpplet inte blir brunt. Skär vitkålen tunt med osthyvel. Rör ihop vinäger, olja och honung och häll över salladen. Blanda runt och smaka av med citronpeppar. Låt gärna stå och dra en stund före servering. Salladen håller flera dagar i kylen.

söndag 15 april 2012

Tak och tapeter i det nya rummet

Här kommer de utlovade fotona på framstegen i det nya rummet.


Så här såg det ut innan:


Brädorna i taket är vitvaxade. Vi hade hantverkare som fixade taket åt oss.


Tapeterna satte vi dit själva. Pappa och jag gjorde det under påskhelgen. Vi valde vävtapet som var grundmålad. Sedan ska vi måla i någon ljus färg. Förhoppningsvis var det enda gången vi behövde tapetsera det rummet. Bara att måla om ifall vi tröttnar på färgen.


Lådan till höger om fönstret är röret från köksfläkten (bild på det nedan). Från början tänkte vi göra en klädkammade som sträckte sig längs hela den väggen. Men vi insåg att det skulle förstöra känslan i rummet, så vi lät hantverkarna bygga in den i gips i stället. Till höger om den tänkte vi sätta ett klädskåp.


Sedan, när sonen flyttat hemifrån, kommer jag nog lägga beslag på det här rummet. Vad tror ni om ateljé/ pysselrum/ arbetsrum?

Men det är förhoppningsvis många år kvar tills dess. Nu får vi i stället pyssla med att måla fönster, väggar, sätta dit lister, fönsterfoder och måla dem, lägga golv... Ja, vi behöver i alla fall inte bekymra oss över vad vi ska pyssla med den närmsta tiden.

fredag 13 april 2012

Matlådstillverkning

Matlådorna i frysen har börjat tryta de senaste veckorna. Det är väl resultatet av att ingen orkar/ hinner laga "riktig" mat till kvällsmat. Mycket fil, yoghurt och mackor har det blivit på sista tiden. Och makaroner...


Men idag tog jag tag i den biten och lagade till en riktig kalasmåltid. Sedan var det bara att äta och njuta och efter det fylla på i matlådorna. Linsbiffarna har jag gjort en gång tidigare och de blev faktiskt ännu godare den här gången. I dag använde jag grillade soltorkade tomater i olja och osten från en halv burk apetina classic och mosade ner den i smeten. Receptet hittar du här.


Jag gjorde klyftpotatis till och några stackars morötter och palsternackor som jag hittade i kylen fick också hänga med in i ugnen. Sedan blandade jag i lite örtsalt, smör och rapsolja och en massa pressad vitlök. Sedan gjorde jag en kall sås med crème fraiche och finklippta färska örtkryddor (De som blev över från matlagningskvällen. Jag har planterat om dem och har dem i köksfönstret): Gräslök, persilja, rosmarin och basilika. Riktigt mumsigt blev det!

En liten bonus (eller kanske stor) var att båda barnen sa att de gillade biffarna. Ingen av dem åt särskilt mycket men de SA i alla fall att de tyckte de var goda!

Hoppas ni får en trevlig helg. För vår del blir det fullt upp från morgon till kväll, i alla fall på lördag. Men jag tvivlar på att söndagen blir en renodlad vilodag. Kanske nästa helg...

onsdag 11 april 2012

Vegetariskt... Kan det va nåt?

En av dagarna den där veckan när jag var hemifrån så mycket hade vi matlagningskväll på jobbet.  Efter att jag kom i tidningen med anledning av min blogg frågade någon om inte jag kunde hålla i en matlagningskväll. Självklart ville jag det. Och självklart fick temat bli vegetarisk mat med utgångspunkt i Majas klimatpyramider. Okej, jag fuskade lite men det mesta vi använde återfinns i pyramiden Vinterförrådet. Jag vet inte om alla jobbarkompisar egentligen var så entusiastiska över valet av tema...

Menyn jag satte ihop blev i alla fall så här:

Förrätt
Gratinerat surdegsbröd med ört- och vitlökssmör

Huvudrätt/ buffé
Pizzasallad (som jag dagen till ära kallade örtkryddad vitkålssallad)
Rotfruktssallad med ingefärsdressing

Efterrätt 


Här kommer receptet på rotfruktssalladen, som jag fått tipset på ifrån skolköket på skolan där jag jobbar. Väldigt god och mycket uppskattad. Så här gjorde vi den:


Rotfruktssallad med ingefärsdressing
(4-5 port)
500 g rotfrukter (t.ex. potatis, morot, palsternacka, rödbetor)
1 st rödlök
1 vitlöksklyfta
½ - 1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk rapsolja

Dressing
1 msk hackad gräslök
1 vitlöksklyfta
1 tsk färsk riven ingefära
2 tsk osötad senap ( 1 tsk pulver + 1 tsk ljummet vatten)
1 msk vitvinsvinäger (alt. vitt vin eller äppelcidervinäger)
1 msk flytande honung
2 msk rapsolja
1 ½ -2 msk majonnäs

Sätt ugnen på 200oC. Blanda ihop senapen och låt stå och dra.
Skala och skär rotfrukterna och löken i bitar och blanda med salt, peppar, pressad vitlök och rapsolja. Rosta i långpanna i ugnen ca 30-40 minuter.
Finhacka gräslök, pressa vitlök och riv ingefära till dressingen. Vispa samman med senap, vin, honung och olja och slutligen med majonnäs.
Låt rotfrukterna svalna lite och blanda dem med dressingen.

Det var lite speciellt att denna gången ha rollen som "den som kan" under matlagningskvällen. Jag var faktiskt lite nervös innan. Inte inför mina jobbarkompisar, de är så snälla och skulle nog ha överseende om jag klantade mig. Jag är ju ingen expert på något sätt och har aldrig hävdat det. Men tänk om de inte skulle gilla maten jag valt ut...

Fast jag hade inte behövt oroa mig. Alla åt med god aptit och jag tror att de flesta tyckte det var riktigt gott. Många pratade om att de tänkte använda något av recepten vid senare tillfälle. Dessutom hade vi det väldigt trevligt tillsammans. Både när vi gjorde maten och när vi åt den.

Vi borde helt klart göra saker tillsammans utanför jobbet oftare!

söndag 8 april 2012

Glad påsk!

Under påskhelgen har jag fullt upp med tapeter, föräldrar och andra trevligheter. Men jag tänkte ändå posta en hälsning till er kära läsare med lite foton från vårt påskfirande.

Vi börjar med att glänta på ytterdörren, påskaftons morgon.


Ja, solen lyste i alla fall. Så vi ignorerade snön och dukade bordet så påskigt och vårigt vi bara kunde.


Korgar av gamla mjölkpaket...


Gipsade vitlökshönor...


Barnen fick göra placeringskort. Sonen gjorde en dator till sig.


Medan jag och pappa tapetserade sonens nya rum svängde gubben ihop en fantastisk påskbuffé. Men tårtan hade jag redan gjort i ordning i förväg.


Barnen hade hjälpt mig att göra marsipanfigurer.


Tårtan är efter samma recept som förra årets påsktårta. Receptet hittar du på Arla.se.

Kolla in sonens kyckling med solglasögon...


...på drömrulltårtan som jag också hade förberett som kompensation för att jag jag glömde ta med den förra till pappas födelsedag.

Hur gick det med tapeterna i sonens nya rum då?
Jodå, de sitter uppe allihop nu. Foton på det kommer i ett annat inlägg. Tills dess får ni hålla till godo med ett foto på när jag spacklade väggarna där för ett tag sedan.


Tittar ni noga så ser ni att vi fått ett jättefint tak. Mer foton på det kommer också framöver.

Resten av ledigheten kommer jag nog inte att jobba allt för mycket...

Ha nu en riktigt härlig fortsatt påskhelg!