Hejdå-dagis-hej-semester-tårta

Min sista arbetsdag före semestern var också sonens sista dag på förskolan. Efter semestern är det fritids och förskoleklass som gäller. Därför hade han med sig en glasstårta och bjöd alla kompisar och fröknar på. Vi bakade den tillsammans kvällen före och sedan dekorerade sonen den själv på förskolan.

Receptet kommer från Remsans Bistro. Jag har bara ändrat några detaljer (och så uteslöt jag själva tårtbotten med).

Tack till den i personalen som var snäll och tog kort på sonens konstverk!

Jordgubbsglasstårta med chokladbitar
3 äggulor
3 msk florsocker
1 msk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
100 g hackad mjölkchoklad, gärna med jordgubbar i
 1/2 l jordgubbar

Garnering:
1/2 liter jordgubbar
Godis, strössel, chokladbitar eller annat valfritt smått och gott

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker fluffigt med elvisp. Vispa grädden i en annan bunke. Blanda sedan ihop grädden med äggblandningen så det blir en luftig kräm. Hacka chokladen och mosa jordgubbarna med gaffel. Häll eventuellt bort lite vätska om de är vattniga. Vänd ned choklad och jordgubbar i smeten. Häll allt i  en form med löstagbar kant. Ställ i frysen i 3-5 timmar. Garnera med jordgubbar och annat valfritt smått och gott.

Tårtan var tydligen till belåtenhet. Jag tjuvsmakade bara på smeten hemma men det kändes som att det inte kunde slå fel med ett recept från Remsan som dessutom innehöll jordgubbar och choklad. Tre säkra kort med andra ord.

På äggvitorna som blev över gjorde jag maränger till glasstårtan efter samma recept som jag använde till extra-allt-jordgubbs-kladdkaks-cheesecaken.

Med detta inlägg önskar jag er alla en fantastiskt fin sommar! Jag kommer kanske att uppdatera bloggen någon gång men räkna inte med för mycket! Kanske har ni också annat för er i sommar än att sitta och hänga framför dataskärmen!?

Sedan hörs vi av i höst igen, pigga och utvilade efter en skön semester. (Hoppas vi i alla fall...)

Ha det nu riktigt gott och passa på att njuta av varenda litet tillfälle som går att njuta av!

Njutningen för min del började i förrgår på Skrea strand.