Kokboksutmaningen - Kalasgott

Morotskaka är en av mina favoritkakor när det gäller mjuka kakor med något kladdigt ovanpå. Jag har ett recept som jag brukar använda men inför kokboksutmaningen den här månaden provade jag ett nytt. Även om receptet var nytt för mig så är inte kokboken det. Klassiska kakor på nytt vis av Mia Öhrn har jag använt en hel del.

Mia är inte lika förtjust i morotskaka som jag är. I kokboken har hon därför gjort om den till en morotsbrownie. Glasyren skulle vara med vit choklad och cream cheese men jag använde det som fanns hemma och gjorde en egen variant. Jag ersatte också nötterna i kakan med solrosfrön.

Morotsbrownie med chokladglasyr

(15-20 bitar)

100 g (ca 2 dl) solrosfrön

2 1/2 dl matolja

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

5 dl (ca 250 g) fint rivna morötter

4 dl (240 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk malen kanel

1/2 tsk salt

lite riven muskot

100 g mörk choklad

Glasyr och dekor (som jag gjorde)

2 dl lätt crème fraiche

100 g naturell mjukost

100 g mörk choklad

1 ruta choklad till garnering

Rosta solrosfröna i torr stekpanna eller på plåt i ugnen. Rör om så att de inte bränns vid. Vispa ihop olja, socker och ägg. Riv morötterna och blanda i äggsmeten. Blanda ihop mjöl, bakpulver, kanel, salt och muskot och rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten. Hacka chokladen och tillsätt den tillsammans med solroskärnorna. Klä en fyrkantig ugnsfast form (ca 22x28 cm) med bakplåtspapper och häll smeten i den. Grädda i 175 grader varm ugn i ca 35-45 minuter.

Testa med provsticka om kakan är färdig. Stjälp upp och låt svalna.

Ta fram kylvarorna i god tid innan du ska göra glasyren. Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna lite. Vispa ihop ost och crème fraiche och rör sedan ner chokladen.

Bred glasyren på kakan när den svalnat. Hyvla till sist över lite choklad.med en osthyvel.

Ställ i kylen att svalna innan den avnjuts. Om du orkar vänta, vilket jag inte gjorde. Men jag kan meddela att kakan var god även ljummen med mjuk glasyr.

Ordet kalasgott stämmer väldigt bra in på den här kakan. Mycket mättande var den också och jag tror att jag skar till en aning för stora bitar. Jag skar min i 15 bitar och efter två sådana till eftermiddagsfika orkade jag ingen kvällsmat i dag...

Den här dagen har verkligen bara sprungit iväg från mig. Hoppas det blir något lugnare tempo i morgon. Fast något säger mig att det kommer bli en del spring den dagen med...

Hoppas ni har en fin helg!

Nu plockar vi in tomaterna

De tomater som inte hunnit bli röda packas in i tidningspapper och läggs på en sval plats för att mogna.

För er som inte orkar vänta tipsar jag om att steka de gröna tomaterna.

Mitt enkla recept på stekta gröna tomater

Ett nytt tillbehör till granskottssirapen

När jag satt i godan ro i fikarummet på lunchrasten igår fastnade blicken på ett kopierat papper som låg på bordet. Rubriken var Hälsonytt eller något i den stilen. Ett slags informationsblad om hälsa för oss som jobbar i kommunen. Där stod att läsa att musik kan minska stress om man gillar musiken som spelas. Inte så nytt kanske men det tål att tänkas på. Klassisk musik har alltså inte ensamrätt på att vara lugnande och avstressande.

Men det var inte det jag tänkte komma till med den här inledningen. I slutet av informationsbladet fanns nämligen ett recept som jag blev sugen på att testa. Tror ni att jag testade det? Precis. Samma eftermiddag, trots den knappa tiden innan föräldramötet på sonens skola. Om de blev bra? Jodå. Sonen gillade dem inte, dottern älskade dem. Jag tyckte de var oväntat goda. Lite grövre än vanliga plättar och smaken av banan, kardemumma och kanel gjorde dem lite intressantare än vanliga plättar. Speciellt med några droppar granskottssirap på.

Havreplättar med banan

4 dl havregryn (ev. glutenfritt)

2 tsk bakpulver

1 krm malen kanel

1 krm malen kardemumma

1/2 tsk salt

3 bananer (ekologiska såklart!)

3 ägg

3 msk olja

2 msk flytande honung

Olja eller smör till stekning

Frukt, bär, sylt, strösocker eller sirap till servering

Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt bakpulver, kanel, kardemumma och salt.

Mosa bananerna och blanda med ägg, olja och honung.

Tillsätt mjölbandningen och rör ihop. Låt stå i ungefär 10 minuter.

Klicka ut smeten med en matsked i stekpannan och stek plättarna på medelvärme, någon minut på varje sida.

 

Gör du dessa plättar med ren havre och steker dem i olja så blir de både gluten- och laktosfria. Tänk på att inte steka dem vid för hög värme, de blev lätt brända då märkte jag. Mina plättar avnjöt jag ståendes vid spisen, med frysta blåbär, äppelbitar och granskottssirap. De som blev över sparade vi i kylen och värmde i mikron till kvällsmat idag.

Ett annat tips såhär i äppeltider är att göra äppelplättar. Mycket goda de också och väldigt uppskattade av mina barn.

Krämig äppelpaj

Jag tror aldrig jag gjort en paj med lock någon gång. Inte vad jag kan minnas i alla fall. Det är bara i tecknade serier och liknande sådana där pajer förekommer frekvent. Därför blev jag lite sugen när jag såg det här receptet. Även dottern tyckte att den såg god ut på bilden och ville gärna att jag skulle göra just den. Receptet kommer ifrån Skånemejerier.

Krämig äppelpaj på farmor ankas vis

2 pkt färdig pajdeg eller smördeg
2 ägg
3/4 dl strösocker
1 dl Matlagningsgrädde
2 dl Mjölk
drygt 1/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
4 äpplen, t.ex. Alice
1/2 tsk kanel
1 1/2 dl russin
70 g hackad mandel

Vispa ägg och socker. Blanda grädde och mjölk och vispa ner mjölet i blandningen. Vispa ihop alltsammans och koka upp under ständig vispning tills det fått ett rejält uppkok. Tillsätt vaniljsockret och låt svalna.
Skala och skär äpplena i klyftor och krydda med kanel. Vänd ihop krämen med äpplen, russin och mandel.
Fodra en form med degen och nagga den med en gaffel. Grädda i ugn, 200° ca 10-15 minuter. Fyll med äppelkrämen. Täck med deglock som jackats med en knivspets i parallella rader så att det bildas ett tunt rutnät i degen då man sträcker den lite. Nyp fast deglocket längs kanterna. Pensla med vispat ägg och grädda pajen 45-50 minuter i ugn, 175°, till gyllene färg.
Servera pajen fortfarande ljummen med kall vaniljsås eller glass till.

Jag uteslöt russin och mandel på barnens begäran. Sedan åt de inte av pajen ändå. Den var tydligen för kladdig. Jag däremot, som gillar kladd, åt min egen och båda barnens bitar. Sedan orkade jag inte äta något mer den dagen. Det som blev över tog jag med till jobbet. Där åt de också med god aptit.

Så värst snygg blev den kanske inte men smaken var det inget fel på.

Grejarhelg

Helgen som varit har vi grejat en del med lite allt möjligt. Barnen har fått handla leksaker för pengar de sparat (födelsedags- och julklappspengar och sådant de tjänat när de gjort vissa enklare hushållssysslor). Vi har också köpt in lite saker till barnens nya rum. Gubben har jobbat i sonens nya rum. Jag har testat lite nya maträtter och bakverk, samt pysslat lite med inredning till barnens nya rum. Ja, en second hand-runda på egen hand fick jag till i lördags med. Sen har vi träffat lite trevligt folk också. Mycket är det som ska klämmas in på de där stackars helgerna...

Fyndet jag är mest nöjd med.

25 kr på Bra & Begagnat i Huskvarna.

Lite av grejerna vi köpt till barnens rum.

Barnen har också pysslat med grejer till sina nya rum.

En före-bild på vad gubben jobbat med.

Mer om helgens aktiviteter kommer i olika inlägg här på bloggen framöver.

Sist vill jag bara passa på att tacka er alla fina läsare som tittar in här då och då. Just nu är det ganska mycket på gång både hemma och på jobbet och det känns som jag knappt hinner med mig själv ibland. Jag har försökt prioritera lugna stunder då jag kan umgås med barnen och gubben snarare än att sitta vid datorn. Därför har jag inte hunnit titta in hos er andra bloggare lika ofta som vanligt. Lite tråkigt är det, för det har blivit en trevlig vana att kolla hur ni har det. Samtidigt känner jag att familjen måste gå först när tiden inte räcker till.

Hoppas ni alla får en fin vecka!

Äppelbröd

Förra hösten vann jag en tävling på bloggen Den rockande kocken. En av vinsterna var Från äppelljus till appletinis - en bok pubicerad av Kiviks musteri. Efter en snabbsökning på nätet ser jag att den boken delats ut till en hel del bloggare runt om i Sverige.

Nu har det inte blivit av att jag ägnat den så värst mycket uppmärksamhet förrän det här årets äppelsäsong. Men jag ser att det finns en hel del recept som jag kommer att testa. Det första blev ett bikarbonatbröd med äpple i.

Äppelbröd

2 dl havregryn

5 dl vetemjöl eller dinkelsikt

1 dl krossat llinfrö

1 dl solrosfrön

2 tsk bikarbonat

1-2 äpplen, tärnade

4 dl filmjölk eller naturell yoghurt

3 msk honung

salt

Blanda ihop alla ingredienser. Lägg i smord eller bakplåtspappersklädd form. Grädda i 175 grader varm ugn i 40-50 minuter.  (Det stod 30 minuter i receptet men mitt bröd behövde 50 minuter i ugnen)

Det blev ett mycket gott och mättande bröd. Äpplebitarna gjorde det extra saftigt. Jag bakade det på kvällen och morgonen efter hade solrosfröna blivit alldeles mörkgröna. På bilden i boken är de också det så jag blev inte så värst bekymrad. Min gissning är att det blir så när de reagerar med bikarbonaten. Brödet håller sig i skafferiet i några dagar. Skiva och frys in om du inte tror att det går åt så snabbt. Frysta brödskivor är lätta att värma i brödrosten eller i micron för den delen, beroende på önskat resultat.

Höstmys med müsli-äppelpaj

Den första godsaken jag tillagade med våra egna äpplen blev en paj. Receptet kommer ifrån Var rädd om maten-boken, utgiven av Lantmännen.

Knäckig äppelpaj med müsli

(8-12 portioner)

6 äpplen

150 g smör

3 dl müsli

1 1/2 dl vetemjöl

2 dl socker

1/2 dl ljus sirap

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret på låg värme. Skala, kärna ur och skiva äpplena under tiden. Smörj en ugnsfast form med lite av det smälta smöret och lägg äppelskivorna i formen.

Rör ned müsli, mjöl, socker och sirap i smöret. Blanda ordentligt och smula ned smeten över äppelskivorna. Grädda i ca 30 minuter eller tills pajen fått fin färg.
Servera med vaniljsås, vaniljvisp, vaniljyoghurt, kesella vanilj eller vaniljglass. Ni fattar grejen va? Ett säkert kort är att välja något som innehåller vanilj.

Jag använde äpplen av sorten astrakan och de var helt mosiga när pajen var färdig. Men oj vad gott det var! Müslin jag använde innehöll lite torkade bär och russin. Jag plockade ut de russin jag såg innan jag blandade i den i smeten. Men när pajen var färdig tyckte jag faktiskt inte alls att det störde att det hade slunkit med lite russin och andra torkade bär.

Receptet ska enligt boken räcka till tolv bitar men jag är tveksam om det verkligen skulle räcka till tolv personer. Jag använde två pajformar modell mindre och är vi åt av pajen uppskattar jag att det skulle räckt till ungefär åtta personer.

Har du ingen müsli hemma fungerar det att ersätta den med havregryn. Vill du ha en lite mer spännande smak så tillsätt lite olika frön och annat gott, som exempelvis pumpafrön, linfrön, solrosfrön, sesamfrön, kokosflingor, hackade cashewnötter... Prova dig fram till den perfekta kombinationen. Jag hade bara två deciliter müsli hemma så jag drygade ut min med havregryn, kokosflingor och krossat linfrö.

Det godaste resultatet får du troligtvis om du först gör din egen müsli och använder den i pajen!

Äpplena är här!

I flera månader har jag väntat på den svenska äppelsäsongen och nu är den äntligen här. Ja, den har varit här ett tag nu men jag har inte haft tid att njuta av den förrän nu.

Snart kommer jag att börja använda äpplena vi plockade men tills dess får ni hålla till godo med några tidigare äppelrecept:

• Currykryddad spagettilåda med quorn och äpple
• Vitkålssallad med morot och äpple
• Äppelpizza med romrussin och vaniljkesella
• Grötbullar
• Äppel- och chokladbröd

Rapport från sonens nya rum

Lite har vi faktiskt hunnit med i huset i sommar. Fönsterna och dörren har blivit målade i sonens nya rum. Även fönsterfoder, dekorlister, och taklist har sågats till, målats och spikats upp. Och det bästa av allt: Nu är golvet lagt!

Kvar är att sätta fast dörren som den ska vara, måla dörrposten, införskaffa och måla dörrfoder, ordna till så det ser snyggt ut vid tröskeln, köpa och spika fast en golvlist. Sedan ska det väl vara färdigt för inflyttning.

Några second hand-rundor kommer det väl att bli, lite pyssel och knåp och en del besök i andra affärer med innan själva inredningen blir färdig.

Ja, och så ska jag försöka få bort resterna av maskeringstejpen som fick sitta på fönsterna allt för länge....

Tidigt i våras gjorde sonen ett förslag på hur han ville att rummet skulle se ut. Vi har sparat alla idéer och teckningar för att titta på tillsammans när det börjar bli dags att inreda.

Vissa av förslagen kommer vi att genomföra, andra blir kanske lite svårare att lösa.

Frallor till lunch?

De här frallorna har jag gjort emellanåt under flera års tid. De är goda och mättande och ganska så enkla att göra. Receptet kommer från boken Alla tiders bröd av Siv Nilson och Key L Nilson.

Den här gången hade jag ingen jäst hemma men eftersom jag hade köpt hem morot och keso för detta ändamålet provade jag att baka frallorna på surdeg i stället. Resultatet blev en ännu mer mättande fralla med något mer tuggmotstånd och längre hållbarhet. Dag ett var skorpan ganska hård men dag två var den betydligt mer lätt-tuggad. Vill du ha nybakatkänsla på frallan är det bara att värma den lite i micron (eller i ugnen insvept i folie). Jag sparade en påse framme och frös in resten.

Surdegsfrallor med keso och morot

(20-24 st)

6 dl surdeg

5 dl vatten

3 dl fint riven morot

250 g keso

2 tsk salt

1 msk matolja

4 dl grahamsmjöl

ca 15 dl vetemjöl

Börja kvällen före med att ställa fram surdegen på bänken och mata den så att du får 6 dl. Låt den stå framme övertäckt över natten.

Häll surdegen som ska ha bubblat igång ordentligt i hushållsassistenten. Tillsätt vatten, grahamsmjöl och 11 dl vetemjöl och knåda med degblandaren i några minuter. Låt vila och riv under tiden moroten.

Tillsätt saltet och resten av ingredienserna. Tillsätt så mycket mjöl att degen släpper från bunkens kant utan att kladda. Kör degen i assistenten i några minuter till. Låt vila övertäckt i en timme.

Ta sedan ett tag i en kant av degen. Dra ut, vik ihop mot mitten och platta till. Ta ett tag mitt emot där du drog och gör likadant. Upprepa sedan från två håll till som om du viker ihop ett paket. Låt jäsa i ytterligare en timme.

Kör någon minut i assistenten innan du tar upp degen på mjölat bakbord, delar den i två längder och skär varje längd i 10-12 bitar. Rulla bullar eller lägg dem bara på bakplåtspappersklädd plåt med snittytan uppåt. Låt bullarna jäsa i ungefär en timme till på plåten.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 graders värme, i ca 25 minuter eller tills de fått lite färg. Jag missade att sätta in vatten i ugnen under gräddningen så jag penslade dem med vatten efteråt, när jag lagt dem på galler för att svalna. Täck dem sedan med bakduk och njut medan de fortfarande är varma men utan att brännas.

Som jag har skrivit innan så är det faktiskt inte så svårt att baka med surdeg. Lite pyssel är det att sätta den men kolla runt bland kompisarna så är det kanske någon som har en i kylen och gärna delar med sig. Det kan finnas en surdegsgrund hos den man minsta anar...

Utflyktspiroger

Det är inte så ofta som jag ställer mig och gör mat efter jobbet nu för tiden. De flesta dagarna kommer jag hem ca 0 minuter före kvällsmat. Den dagen jag kommer hem med en timmes marginal ägnar jag hellre åt att umgås med mina barn eller "slappa", än att stressa ihop något i köket som barnen med största sannolikhet ändå inte äter.

I jämförelse med korv och makaroner eller färdigköttbullar och liknande, tror jag faktiskt att macka, pålägg, grönsaker, fil, müsli och frukt är minst lika om inte mer näringsrikt.

Men vissa dagar slår inspirationen till. När jag fick veta att vi skulle på utflykt med jobbet och behövde ha med matsäck blev jag sugen på piroger. Internet och vad som fanns hemma fick bestämma vad det blev för sort. Receptet till själva degen hittade jag här.

Piroger med fetaost och soltorkade tomater 

(12 st.)

Degen

3 dl ljummet vatten
50 g jäst (ett paket)

ev. 1 msk surdeg

1 tsk socker

2 msk olja

6 dl vetemjöl + lite till utbakningen

Oregano, basilika eller annan örtkrydda, finklippt

2 tsk salt

Fyllningen

200 g fetaost, smulad

10 soltorkade tomater, finhackade

125 g kidneybönor, kokta

2 dl naturell yoghurt t.ex. turkyoghurt

färska örtkryddor t.ex. oregano och basilika, finklippta

en skvätt olivolja

salt, peppar

Till gratinering:

Ett uppvispat ägg

Sesamfrö

Smula jästen i vattnet. Tillsätt socker, olja, örtkrydda och surdeg om du har. Blanda i mjölet, låt vila 5 minuter, tillsätt saltet och knåda ihop degen i bunken. Låt jäsa till dubbel storlek (ungefär 45 min). 

Blanda under tiden ihop fyllningen.
Ta upp degen på ett ordentligt mjölat bakbord. Dra ut och vik ihop den några gånger. Dela den sedan i 12 delar och platta ut eller kavla dem till rundlar. Använd mycket mjöl så blir det lättare.
Lägg en rejält rågad matsked (dvs en tolftedel av fyllningen) på varje rundel. Vik ihop och tryck ihop kanterna med en mjölad gaffel.
Lägg pirogerna på bakplåtspappersklädd plåt. Pensla dem med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
Gratinera i 200 grader varm ugn i ungefär 20 minuter.

De här pirogerna var goda både varma och kalla. Allra bäst är de nog lite mitt emellan. Även gubben gillade dem. Barnen åt A-fil...

Jag vet inte om surdegen gjorde något till smaken men jag gillade verkligen den här pirogdegen. Nu har jag köpt quornfärs för att prova dem med en annan fyllning. Det var så längesen jag åt piroger och det var så gott att jag vill göra det snart igen.

Men inte idag. Har varit på jobbet i elva timmar idag och är inte sugen på något mer än att möjligtvis äta något som någon annan lagat innan jag däckar i soffan. Eller jag kanske ska ta sängen direkt idag...

God natt!

Rabarberfika när sommaren blir höst

Här kommer ett sista rabarberrecept innan jag ger upp sommaren och välkomnar hösten. På den stora husvagnsinställardagen serverades det rabarberfika här på gården. Receptet på pajen hittade jag i Husmorsornas köksalmanacka. Så här blev det när jag gjorde den på mitt sätt:

Amerikansk rabarberpaj

(12 ganska så generöst tilltagna bitar)

Fyllning:

250 g rabarber i bitar

1 dl vetemjöl

3 dl socker

4 ägg

Knäcktopp:

4 dl vetemjöl

2,5 dl farinsocker

1 dl ljus sirap

200 g smält smör

Vispa ihop mjöl, socker och ägg till fyllningen och rör i rabarberbitarna. Häll smeten i smord eller barkplåtspappersklädd långpanna. Rör ihop knäcktoppen och smula den över smeten i långpannan. Grädda i 200 grader varm ugn i ungefär en halvtimme. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

När jag gjort pajen fanns det fortfarande lite rabarber kvar, så jag slängde ihop en dubbel sats med världens kanske godaste muffins. Det fanns ingen mandel hemma men jag använde en skvätt naturella cashewnötter från botten av en påse och drygade ut med solrosfrön. Jag tror knappt jag kände någon skillnad mot hur de brukar smaka. Ljuvligt även denna gången! Klicka på bilden för att komma till receptet.

Tyvärr har alla mina örtkryddor i köksfönstret drabbats av någon slags sjukdom. Någon form av svamp tror jag att det är. Bladen får massor av små grå prickar, sedan blir de gula och trillar av. Därför fick jag säga ett sista adjö till chokladmyntan i och med de här muffinsen. Kommer det upp några nya kvistar kommer de nog att vara dåliga innan bladen går att använda.

Många adjö på samma dag blev det. Samtidigt känns det ganska skönt att det är höst nu. Varje årstid har sin egen charm.

Skokartongsborgen

I födelsedagspresent önskade sig dottern bland annat riddargrejer med ett stort torn. Men när vi handlade presenter fanns det inte utrymme för det i budgeten. I stället fick hon lite riddarlego och några fantasyfigurer.

Sonen tog dock inte lång tid på sig innan han kom på ett sätt att fixa det där tornet åt dottern. Vi hade ju redan alla ingredienser hemma. Alldeles gratis. Det enda som behövdes var ett stort mått fantasi och lite tålamod.

Gör en skokartongsborg du med! Detta behövs:

• En skokartong med lock
• Två tomma toarullar
• En äggkartong (för minst sex ägg)
• Tejp
• Skalpell, mattkniv eller sax
• Penna
• Lim eller häftmassa
• Tandpetare eller grillpinnar
• Ritpapper

Rita ut dörr och fönster och skär ut dem. Skär inte botten på dörren, så kan den vikas ned som en vindbrygga. Skär inte heller runt om fönsterna, utan spara en kant, så de går att öppna och stänga. Tejpa fast lockets ena kant i kartongen så det sitter fast men går att öppna och stänga. Locket blir som ett golv på baksidan av borgen.
Klipp ut de två topparna i äggkartongen och limma fast dem på toarullarna. Rita eventuellt fönster på toarullarna med. Fäst toarullarna på borgens tak med häftmassa.
Rita flaggor eller vimplar, klipp ut och tejpa fast på grillpinnar som sticks ner i tornen. Det går även att göra flaggor och tejpa fast på tandpetare som sticks in jämte dörren (genom kartongens egentliga botten) och fästs på insidan med häftmassa.

Barnen använder möblerna till dockhuset i borgen och när de inte leker med den mer stoppas allting in i kartongen, även tornen och flaggorna. Locket stängs och det blir en skokartong igen. Ända tills nästa gång det är dags för riddarna och fantasyfigurerna att vakna till liv igen...

Ha en riktigt trevlig helg!

Middagstips

Tänkte bara påminna om linsbiffarna som är så grymt goda. Gjorde dem här om dagen igen.

De röda linserna räckte inte riktigt den här gången, så jag drygade ut med gröna linser. Dessutom bytte jag ut den torkade oreganon mot färsk oregano + färsk basilika + finhackad morotsblast, ungefär 2 msk sammanlagt.  Riktigt smaskens det också!

Servera med vad du vill. Exempelvis med pasta eller potatis och tomatsås eller som jag gjorde nu: Med pommes och turkyoghurt blandat med sweet chili sauce.

Receptet finns här: Linsbiffar

Piratpojkens barnkalas

När det gällde tårtan ville sonen ha en favorit i repris. Tårtan från släktkalaset var så uppskattad att han ville bjuda på den igen. Den här gången köpte jag blå karamellfärg och djungelströssel så att tårtan skulle se ut som ett hav med en ö i mitten.

Sedan när jag ändå var igång att göra spindelnät i choklad till dotterns pannkakstårta, så gjorde jag en dödskalle till sonens.

Denna gången lät jag bara glasyren rinna ner lite över kanten på tårtan, för att få lite vattenkänsla. Bären som är spetsade med sablar är björnbär. Tyvärr blev nästan alla våra egna björnbär uppätna av något djur, så de här är köpta. Recept på tårtan hittar du här: Piratpojkens rabarbertårta.

När det gällde underhållning gjorde vi också en favorit i repris. Fast från förra årets barnkalas.

Lagom tills tårtan var uppäten försvann gubben spårlöst. Senare visade det sig att han hade låst in sig på toaletten och vägrade öppna dörren. Barnen fick gå ut och leka så länge. De flesta lekte piratlekar men en del stannade till och blåste lite såpbubblor mellan varven.

Såpbubbelblandningen hade jag rört ihop på morgonen. Jag hade tänkt köpa färdig egentligen men minnet var inte med mig i affären den gången heller. Receptet hittade jag på klokagubben.se.

Såpbubblor

(ger 1 liter)

6 dl vatten

3 dl diskmedel (Yes)

1 dl vit sirap

Rör ihop allt försiktigt så det inte bubblar. Låt gärna stå några dagar. Min blandning stod i några timmar och det räckte. Kanske blir det ännu bättre efter några dagar.

Riktigt fina och stora bubblor gick det att göra men det var svårt att fånga dem på bild.

Sedan dök det upp ett nytt ansikte i vår trädgård. (Så inlåsningen på toaletten var alltså på grund av rakningen. Visst blev han snygg?) Barnen som hade anat i förväg vad som skulle hända, gav honom inte någon lätt match.

Mycket spring och mycket fäktning blev det men den stulna skattkartan kom till slut i rätta händer och barnen kunde leta reda på sina godispåsar.

Trots att jag var helt slut när den här dagen var över så kände jag mig riktigt nöjd. Barnen var så nöjda med sina kalas och för alla kompisar som kom och firade med dem. Dottern somnade så fort hon lade ner huvudet på kudden och sonen somnade med en av sina presenter - en piratrevolver - i handen. Båda barnen med ett leende på läpparna.

Spindeltjejens barnkalas

Den här dagen har fyllts med förberedelser inför och genomförande av två barkalas. Ja, och så lite städning efteråt då.

Dottern fick börja att bli firad. Hon ville egentligen inte ha någon tårta alls utan bara ett spindelnät i choklad. Jag tyckte dock att vi borde bjuda på något lite mer matigt, särskilt eftersom kalaset var klockan ett på dagen. Efter att ha funderat en stund föreslog jag pannkakstårta och den idén köpte hon direkt.

Det fick bli en pannkakstårta med fyllningen utanför eftersom ett gäng tre- och fyraåringar med största sannolikhet helst väljer själva vad de vill ha till sina pannkakor. Översta pannkakan färgade jag röd med karamellfärg. Spindelnätet gjorde jag i mörk choklad den här gången. Ungefär tusen gånger lättare att hantera än vit choklad. Nätet försökte jag fästa i den översta pannkakan med blåfärgad sockerglasyr men glasyren letade sig ner i högen med pannkakor i stället. Som väl var låg nätet kvar ändå. Efter ljusutblåsningen värmde vi pannkakorna i micron och alla fick äta så mycket de orkade.

Till pannkakorna serverades: Jordgubbssylt, hallonsylt, blåbärssylt, björnbär, vispgrädde, glass, strössel och två hemmagjorda såser (eftersom minnet är kort och lanthandeln i byn inte hade just de varorna). Recepten hittade jag i boken Mat för barn och deras föräldrar av Latifa Lindberg.

På spisen en halvtimme före kalaset.

Chokladsås

3/4 dl kakao

1 dl strösocker

1 dl mjölk

2 tsk vaniljsocker

Blanda ihop kakao och socker i en kastrull. Häll i mjölken, lite i taget, under omrörning. Koka upp under omrörning och koka i 5-10 minuter. Ju längre du kokar, desto tjockare blir den. Tänk på att den tjocknar ytterligare när den svalnat. Rör i vaniljsockret när den är färdigkokt.

Kolasås

2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl sirap

1 msk Smör & Rapsolja

Häll allt utom matfettet i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt koka på ganska hög värme i ca 10-15 minuter. Rör om då och då och passa så det inte kokar över. Såsen ska bli ljusbrun och smaka som kolasås.

Detta var mycket gott! Jag hade kunnat sitta där och äta i flera timmar. Om det inte var så att jag hade ett annat uppdrag att utföra...

En del av barnen blev rädda först när Spindeltjejen/ tanten dök upp. Men dottern såg ut som världens lyckligaste barn när hon kom springandes mot mig och skrek: "Mamma!!"

Sammanfattningsvis var det ett lyckat kalas. När barnen vant sig vid Spindeltjejen ville de hemskt gärna att hon skulle skrämma deras mammor. Om de blev skrämda eller inte låter vi vara osagt...

Hoppas ni har en fin helg!