Kvällsmacka

En sådan här macka brukar sitta fint efter träningen. Jag vet inte om den innehåller rätt mängd protein och allt vad det är man ska äta när man har tränat. Men jag blir lagom mätt på den och så smakar det gott. Dessutom finns ofta de här ingredienserna hemma.

Rostad macka med gratinerad bönsallad

En skiva gott bröd (gärna grovt eller åtminstone osötat, 

vilket jag fuskade med denna gången)

1/2 - 1 tomat, hackad

1 dl bönor eller kikärtor

En lagom bit fetaost, smulad

Färska eller torkade örtkryddor, t.ex. basilika, oregano, timjan, persilja...

Salt, svartpeppar

Olivolja

Blanda ihop tomat, bönor och ost i en liten ugnsfast form. Smaksätt med örtkryddor, salt och peppar. Skvätt över olivolja och blanda runt, gärna med händerna. Sätt in i ugnen på 225 graders värme, ungefär i 15 minuter. Titta eller känn så att allt är ordentligt varmt.

Rosta mackan och lägg bönsalladen ovanpå. Njut!

När jag var med barn blev jag ofta sugen på detta, så även min kära gubbe vet hur det ska tillagas...

Nu hoppas jag att ni alla får en fin kväll!

ps. Tack till alla som röstade på mig i fototävlingen! Jag är inte säker på ifall jag vann men jag tror jag ligger bra till i alla fall. Oavsett så värmer det att så många röstade! ds.

Uppdatering: JAG VANN!!! Tack igen! :)