30-årspresenten

Jag tycker det är jätteroligt att ge presenter till folk. Men jag tycker det är lika svårt att komma på något bra att ge. Jag kan gå i en evighet i olika affärer, finkamma alla hyllor, försöka rota långt in i hjärnan efter bra idéer på något som skulle passa perfekt till just den personen. Och ändå hittar jag oftast bara nåt som kanske eventuellt skulle kunna passa.

Denna gången skippade jag affärerna och försökte hitta på något hemma i stället. Om presenten blev bra är ju givetvis upp till mottagaren att bestämma. Men jag kände mig ändå ganska nöjd med resultatet. Till en person som gillar att odla saker och gillar att baka gav jag en kruka med mynta och recept på olika saker med mynta i, en påse hembakade kikärtsbullar och en burk med de torra ingredienserna till en ny sats bullar, en burk kikärtor och beskrivningen hur de ska bakas.

Receptet på kikärtsbullarna hittade jag på baka.se. Jag tyckte det lät spännande att ha kikärtor i bullarna. Det är ju inte fel med lite extra protein, särskilt om man äter mycket vegetarisk mat. De blev väldigt saftiga och goda och både barnen och gubben gillade dem.

Jag ändrade lite i receptet för att göra bullarna laktosfria, ökade på fänkålen lite och bytte ut honungen mot farinsocker.

Kikärtsbullar
(20 st)
5 dl vatten
25 g jäst
1 burk kikärtor, konserverade, (250 g netto)
2 tsk salt 

1 tsk fänkål, malen
1 msk brun farin
0,5 dl matolja med neutral smak
6 dl grahamsmjöl, (360 g)
7 dl vetemjöl, (420 g)
grahamsmjöl, eller vetemjöl att rulla bullarna i

Häll av kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten, låt rinna av väl. Mixa kikärterna till en slät smet med hjälp av en mixerstav.
Värm vattnet till 37°C i en kastrull. Tillsätt kikärtspurén och blanda ut den i vattnet.
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt lite av degspadet och rör ut jästen. Häll i resten av spadet. Rör ner salt, socker, matfett, fänkål, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet (spar lite till utbakningen).
Arbeta degen väl, i matberedare 8 - 10 minuter. Strö lite mjöl över degen, täck över bunken och ställ den att jäsa i ca 60 minuter. "Buffa" ner degen efter 30 minuter, detta ger mer arom åt brödet.
Ta upp degen på mjölat bakbord och bearbeta den lätt. Dela degen i 20 lika stora bitar och rulla till bullar. Doppa ovansidan av bullarna i grahamsmjöl eller vetemjöl och lägg över dem på plåtar. Täck plåtarna och låt bullarna jäsa en andra gång i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Sätt in bullarna mitt i ugnen, sänk värmen till 225°C - grädda i 8 - 10 minuter. Lägg över bullarna på galler och låt de svalna under en kökshandduk för att bevara sin mjuka skorpa.

Ett av recepten med mynta jag gav var på en smoothie. Jag vet inte riktigt var receptet kommer ifrån. Jag tror att jag har hört det på radio nån gång och så berättade mamma att hon hade gjort en jättegod smoothie med de här ingredienserna.

Smoothie med jordgubbar och mynta
15 jordgubbar
15 myntablad
2 ananasskivor (gärna från färsk ananas)
1 äpple, skuret i bitar

Mixa alltihop. Servera väl kyld, gärna med isbitar. Gör man så här blir den ganska tjock och går nästan att äta med sked. Tillsätt yoghurt för en lite krämigare smak. Tillsätt ananasjuice eller äppeljuice om du vill ha den lite mer rinnig.

I kväll är det vi som har hand om hembygdsföreningens tipspromenad, tillsammans med ett annat par.

Hoppas ni får en fin söndagskväll vad nu ni ska göra!